Për verërat e mbyllura me kapakë me vidë, a duhet t'i vendosim ato horizontalisht apo drejt? Peter McCombie, Mjeshtër i Verës, përgjigjet në këtë pyetje.
Harry Rouse nga Herefordshire, Angli pyeti:
"Kohët e fundit doja të blija pak Pinot Noir të Zelandës së Re për t'i mbajtur në bodrumin tim (si të gatshëm ashtu edhe të gatshëm për t'u pirë). Por si duhet të ruhen këto verëra me tapë të mbyllur me vidë? Ruajtja horizontale do të ishte e mirë për verërat e mbyllura me tapë, por a vlen kjo edhe për kapakët me vidë? Apo tapat me kapak me vidë janë më të mira për t'u mbajtur në vend?"
Peter McCombie, MW u përgjigj:
Për shumë prodhues verërash australianë dhe neozelandezë që janë të ndërgjegjshëm për cilësinë, arsyeja kryesore për zgjedhjen e kapakëve me vidë është shmangia e ndotjes nga tapa. Por kjo nuk do të thotë që kapakët me vidë janë më të mirë se tapat.
Sot, disa prodhues të tapave me vidë kanë filluar të përfitojnë nga tapa dhe ta rregullojnë vulën për të lejuar që një sasi e vogël oksigjeni të hyjë në shishe dhe të nxisë plakjen e verës.
Por kur bëhet fjalë për ruajtjen, është pak më e komplikuar. Disa prodhues të tapave me vidë theksojnë se ruajtja horizontale është e dobishme për verërat e mbyllura me tapa me vidë. Prodhuesit e verës në një punishte vere që përdor si tapa ashtu edhe tapa me vidë gjithashtu kanë tendencë t'i ruajnë tapat e tyre me vidë horizontalisht, duke e bërë më të lehtë që vera të vijë në kontakt me një sasi të vogël oksigjeni përmes tapës me vidë.
Nëse planifikoni ta pini verën që keni blerë në 12 muajt e ardhshëm, nuk ka shumë ndryshim nëse e ruani horizontalisht apo drejt. Por përtej 12 muajve, ruajtja horizontale është një mundësi më e mirë.
Koha e postimit: 25 korrik 2023