Për verërat e mbyllura me kapak vidhash, duhet t'i vendosim horizontalisht apo drejt? Peter McCombie, Master i Verës, i përgjigjet kësaj pyetjeje.
Harry Rouse nga Herefordshire, Angli pyeti:
“Kohët e fundit doja të blija një Pinot Noir të Zelandës së Re për ta mbajtur në bodrumin tim (të gatshëm dhe gati për të pirë). Por si duhet të ruhen këto verëra me tapë? Ruajtja horizontale do të ishte e mirë për verërat e mbyllura me tapë, por a vlen kjo edhe për kapakët e vidhave? Apo tapat e kapakut me vidë janë më të mira për qëndrim?”
Peter McCombie, MW u përgjigj:
Për shumë prodhues të verës australianë dhe të Zelandës së Re, të ndërgjegjshëm për cilësinë, arsyeja kryesore për zgjedhjen e tapave me vidë është shmangia e ndotjes së tapës. Por kjo nuk do të thotë se kapakët e vidhave janë më të mira se tapat.
Sot, disa prodhues të tapave me vida kanë filluar të përfitojnë nga tapa dhe të rregullojnë vulën për të lejuar që një sasi e vogël oksigjeni të hyjë në shishe dhe të nxisë plakjen e verës.
Por kur bëhet fjalë për ruajtjen, është pak më e ndërlikuar. Disa prodhues të kapakut të vidhave theksojnë se ruajtja horizontale është e dobishme për verërat e mbyllura me kapakë vidhash. Prodhuesit e verës në një punishte vere që përdor si tapa ashtu edhe kapakë me vidë, gjithashtu priren t'i ruajnë kapakët e tyre të vidhave horizontalisht, duke e bërë më të lehtë që vera të vihet në kontakt me një sasi të vogël oksigjeni përmes kapakut të vidhave.
Nëse planifikoni të pini verën që keni blerë në 12 muajt e ardhshëm, nuk ka shumë ndryshim nëse e ruani atë horizontalisht apo drejt. Por përtej 12 muajve, ruajtja horizontale është një opsion më i mirë.
Koha e postimit: 25 korrik 2023