Kohët e fundit, një mik tha në një bisedë se, kur blinte shampanjë, zbuloi se një pjesë e shampanjës ishte e mbyllur me kapak shisheje birre, kështu që donte të dinte nëse një vulë e tillë është e përshtatshme për shampanjë të shtrenjtë. Besoj se të gjithë do të kenë pyetje në lidhje me këtë, dhe ky artikull do t'ju përgjigjet kësaj pyetjeje.
Gjëja e parë që duhet thënë është se kapakët e birrës janë plotësisht të përshtatshëm për shampanjën dhe verërat e gazuara. Shampanja me këtë vulë mund të ruhet për disa vite, dhe është edhe më e mirë në ruajtjen e numrit të flluskave.
A keni parë ndonjëherë shampanjë të mbyllur me kapak shisheje birre?
Shumë njerëz mund të mos e dinë se shampanja dhe vera e gazuar fillimisht vuloseshin me këtë kapak në formë kurore. Lexuesit e rregullt të faqes sonë e dinë se shampanja i nënshtrohet fermentimit sekondar, ku vera e qetë shishetohet, i shtohet sheqer dhe maja dhe lihet të fermentohet. Gjatë fermentimit sekondar, maja konsumon sheqer dhe prodhon dioksid karboni. Përveç kësaj, maja e mbetur do t'i shtojë shije shampanjës.
Për të mbajtur dioksidin e karbonit nga fermentimi sekondar në shishe, shishja duhet të mbyllet hermetikisht. Ndërsa sasia e dioksidit të karbonit rritet, presioni i ajrit në shishe do të bëhet gjithnjë e më i madh, dhe tapa cilindrike e zakonshme mund të nxirret jashtë për shkak të presionit, kështu që kapaku i shishes në formë kurore është zgjidhja më e mirë në këtë kohë.
Pas fermentimit në shishe, shampanja do të plaket për 18 muaj, kohë në të cilën kapaku i kurorës hiqet dhe zëvendësohet me një tapë në formë kërpudhe dhe mbulesë rrjete teli. Arsyeja e kalimit në tapë është se shumica e njerëzve besojnë se tapa është e mirë për plakjen e verës.
Megjithatë, ka edhe disa prodhues birre që guxojnë të sfidojnë mënyrën tradicionale të mbylljes së kapakëve të shisheve të birrës. Nga njëra anë, ata duan të shmangin ndotjen nga tapa; nga ana tjetër, ata mund të duan të ndryshojnë qëndrimin e lartë ndaj shampanjës. Sigurisht, ka prodhues birre për kursimin e kostove dhe komoditetin e konsumatorit.
Koha e postimit: 25 korrik 2023