Kur bëhet fjalë për ruajtjen e verës, zgjedhja e veshjes së shisheve luan një rol vendimtar në ruajtjen e cilësisë së verës. Dy materiale astar të përdorur zakonisht, Saranex dhe Sarantin, secila kanë karakteristika unike të përshtatshme për nevoja të ndryshme ruajtjeje.
Astar Saranexjanë bërë nga një film i bashkëekstruduar me shumë shtresa që përmban alkool etilen-vinil (EVOH), duke siguruar veti të moderuara të pengesës së oksigjenit. Me një shpejtësi të transmetimit të oksigjenit (OTR) prej afërsisht 1-3 cc/m²/24 orë, Saranex lejon që një sasi e vogël oksigjeni të përshkojë shishen, gjë që mund të përshpejtojë maturimin e verës. Kjo e bën atë ideale për verërat e destinuara për konsum afatshkurtër. Shkalla e transmetimit të avullit të ujit (WVTR) e Saranex është gjithashtu e moderuar, rreth 0,5-1,5 g/m²/24 orë, e cila është e përshtatshme për verërat që do të shijohen brenda pak muajsh.
Astar sarantine, nga ana tjetër, janë bërë nga materiale PVC me barrierë të lartë me përshkueshmëri jashtëzakonisht të ulët, me një OTR të ulët sa 0,2-0,5 cc/m²/24 orë, duke ngadalësuar në mënyrë efektive procesin e oksidimit për të mbrojtur shijet komplekse të verës. WVTR është gjithashtu më e ulët, zakonisht rreth 0,1-0,3 g/m²/24 orë, duke e bërë Sarantin ideal për verërat premium të destinuara për ruajtje afatgjatë. Duke pasur parasysh veçoritë e tij penguese superiore, Sarantin përdoret gjerësisht për verërat e destinuara për të vjetruar, duke siguruar që cilësia të mbetet e paprekur nga ekspozimi ndaj oksigjenit.
Në përmbledhje, Saranex është më i përshtatshmi për verërat e destinuara për pirje afatshkurtër, ndërsa Sarantin është optimale për verërat me cilësi të lartë të destinuara për ruajtje të zgjatur. Duke zgjedhur astarin e duhur, prodhuesit e verës mund të plotësojnë më mirë nevojat e ruajtjes dhe pijes së konsumatorëve të tyre.
Koha e postimit: Nëntor-01-2024